Monachil es una localidad y municipio español perteneciente a la provincia de Granada, en la comunidad de Andalucía. Está situado en la parte centro-sur de la Vega de Granada, a unos 8 km de la capital provincial. Limita con los municipios de Huétor Vega, Cenes de la Vega, entre otros. El ayuntamiento monachileño está formado por los núcleos de Monachil, Barrio de la Vega y Sierra Nevada (Pradollano). En Monachil se encuentra la Estación de Esquí de Sierra Nevada.
Monachil ofrece al visitante una enorme variedad de enclaves de gran interés natural y paisajístico, como ya de por sí demuestra el hecho de que la mayoría de su término municipal esté enclavado dentro el Parque Nacional o del Parque Natural de Sierra Nevada. Si a esta peculiaridad le añadimos la gran variedad de parajes que proporcionan los importantes desniveles aquí existentes, con cotas que van desde los 730 metros de altitud hasta los 3.394 del pico Veleta, se comprende la diversidad de enclaves que cualquier amante de la naturaleza puede encontrar en este municipio.
El paisaje está dominado en todo momento por la presencia del agua, asociado principalmente al curso del río Monachil, que atraviesa todo el municipio y, desde su nacimiento en el mismo pico Veleta, transcurre sorteado por la aparición de manantiales, pozas, saltos de agua y hermosos recodos.
Es un precioso enclave cultural y turístico. Al iniciar la visita a nuestro municipio lo primero que nos encontramos es el popularmente llamado Barrio de Monachil. Varios aspectos de este populoso barrio resultan esenciales para su caracterización. En primer lugar la gran concentración de viviendas que a partir del núcleo inicial se han ido incorporando en las últimas décadas. En segundo lugar, destaca y es conocido por muchos la presencia de una serie de afamados restaurantes y merenderos, surgidos de una cocina autóctona, aunque se sirven toda clase de platos; una visita muy satisfactoria para el paladar.
La cocina monachileña conserva las tradiciones gastronómicas de Andalucía oriental; aunque sencilla en sus ingredientes, es rica en variedad de platos. El motivo común es la variada, rica y saludable dieta mediterránea, es un lugar dónde la buena mesa y el buen vino merecen mención aparte. En el pueblo y en las cercanías, restaurantes distinguidos por las más rigurosas guías mundiales, ofrecen una cocina que innova sobre la tradición y atiende a las últimas novedades.
Monachil es un pueblo alegre que sabe como divertirse en cada momento. A ello contribuye un amplio abanico de festividades de índole religioso, como corresponde a un municipio que posee tres núcleos urbanos (Monachil pueblo, Barrio Monachil y Sierra Nevada) con características físicas, culturales y patronales propias. En cualquier época del año en la que se decidan a visitar esta población, casi seguro que podrán encontrarse con alguna fiesta de esta localidad, que ha sabido enriquecer la tradición con la savia nueva de la juventud, resultando de ello un conjunto de celebraciones que ponen de manifiesto el talante abierto y acogedor de sus gentes sencillas.
La estación de esquí de Sierra Nevada, incluida en su totalidad en el término municipal de Monachil, es la joya que el municipio ofrece a todos los amantes del deporte blanco. Además de ser la estación de esquí más septentrional de Europa, y por ello la que más horas de luz ofrece, tiene pocos competidores respecto a la calidad de la nieve, al número de días soleados por temporada, al desnivel y altitud en que se esquía.