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La provincia de Castellón es una provincia del este de España. Está situada en la Comunidad Valenciana y su capital es Castellón de la Plana. Situada al este de la Península Ibérica, limita con el mar Mediterráneo al este, y con las provincias de Tarragona al noreste, Teruel al oeste y Valencia al sur. Su costa recibe el nombre turístico de Costa del Azahar. El clima mediterráneo propio de la provincia se caracteriza por inviernos suaves y veranos cálidos. En el interior las temperaturas suelen ser más frías, con precipitaciones en forma de nieve durante el invierno.

La provincia es montañosa en su interior, donde las estribaciones del Sistema Ibérico conforman las comarcas naturales del Maestrazgo por el norte y la Sierra de Espadán por el sur. Además, entre ambas encontramos al pico de Peñagolosa. La provincia cuenta con una estrecha zona costera en la que destacan como accidentes geográficos la península de Peñíscola, el cabo de Oropesa del Mar y el entrante de Almenara. A la provincia de Castellón también pertenecen las Islas Columbretes, archipiélago deshabitado situado a 56 km de la costa.

La provincia de Castellón se encuentra comunicada mediante autovías o carreteras convencionales con las provincias limítrofes. Entre las principales vias que la comunican con el resto de España se encuentran la AP-7 (Autopista del Mediterráneo): autopista de nivel nacional que atraviesa la provincia de Castellón desde Valencia hacia Tarragona, Barcelona y Francia, la A-7, la A-23 (Autovía Mudéjar), la A-68 (Autovía del Ebro), y la N-340 (Carretera del Mediterráneo) que atraviesa toda la provincia así como todos los municipios costeros (Villarreal, Nules, Benicasim, Oropesa del Mar, Peñíscola, Vinaroz, entre otros). Dos líneas de ferrocarril atraviesan la provincia de Castellón. De norte a sur, la línea que une Barcelona con Valencia, y en la comarca del Alto Palancia la línea Sagunto-Zaragoza. El Puerto de Castellón se encuentra situado en el Grao de Castellón, centro neurálgico del principal motor de la economía de la provincia castellonense, el sector cerámico.

En la provincia de Castellón se puede pasar del mar a la alta montaña en unos pocos kilómetros; el clásico turismo de sol y playa (Benicasim, Oropesa del Mar, Vinaroz, Burriana, Peñíscola, Benicarló, etc.) es complementado por un boyante turismo de interior de casas rurales, con la monumentalidad de pueblos como La Jana, Morella, San Mateo, Segorbe, balnearios en Montanejos, Benasal, Catí, los manantiales del río Palancia, una amplia red de senderos, ermitas... Peñíscola bautizada como la ciudad en el mar, tiene más del 50% de plazas hoteleras de la provincia y es tercer destino turístico de la Comunidad Valenciana tras Benidorm y Valencia. Las islas Columbretes son un conjunto de cuatro grupos de islas volcánicas al este del cabo de Oropesa y constituyen un destino de primer orden para los aficionados al submarinismo de todo el mundo, debido a la transparencia de sus aguas, a la belleza de sus fondos y a la gran variedad y cantidad de especies animales y vegetales que alberga.

También existen una gran cantidad de paisajes y parajes naturales por toda la provincia como son las Grutas de San José en la Vall de Uxó( es una cueva natural donde el turista puede adentrarse dando un paseo en barca), castillos como el de Peñíscola, el de Morella, o el pueblo fortificado de Mascarell, los restos romanos de Benicató y la arquitectura religiosa en Nules, poblados ibéricos como el Puig de Benicarló, casas modernistas en Burriana y Vinaroz, centros turísticos como Marina d'Or y la Renegá (los dos en Oropesa del Mar), la peculiar torre El Fadrí en Castellón de la Plana, la Entrada de toros y caballos en Segorbe, o la Cartuja de Vall de Cristo y el Santuario de la Cueva Santa en Altura (patrona de la provincia).

En la gastronomía de la provincia de Castellón, como en las otras cocinas del levante el arroz es el ingrediente principal de muchos platos. A parte de la paella, otros platos que emplean el arroz son: el arroz con espardeñas, el arroz negro, el arrosejat, el navideño arroz con albóndigas, el arroz con pato plato típico de las fiestas de San Roque en las que las gentes de Nules degustan en la playa, la paella de montaña de Eslida y el "arroz con peras rojas" de Costur. Las alubias son populares en diversos guisos como los preparados en Catí. Una de las preparaciones características castellonenses es la nogada que consiste en un guiso de patatas y nueces. Los melones de Chilches y Moncófar, las manzanas de Ortells, las alcachofas de Benicarló y las cerezas del Bajo Maestrazgo y más concretamente de Salsadella. Las setas son apreciadas, sobre todo los Robellones. Existe una moderada producción de aceite de oliva.

Las ciudades y pueblos de Castellón cuentan en sus programaciones culturales con numerosos actos, encuentros y celebraciones que combinan la tradición y las costumbres con temas de actualidad e interés para todos los públicos. Entre ellas citaremos el Dia Mundial de la Tapa de Vinaroz con rutas y visitas guiadas , del 27 al 30 de septiembre. La Entrada de toros y caballos es una fiesta popular que se celebra en Segorbe , declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional. Las principales fiestas de la capital Castellón de la Plana son las Fiestas de la Magdalena, el elemento que articula las fiestas es la "Gaiata", monumento construido en la actualidad con todo tipo de materiales, en el cual es indispensable la luz. Entre los diversos actos que se celebran, destacan las mascletás y los castillos de fuegos artificiales diarios, el mesón de la tapa y la cerveza , el mesón del vino, los distintos desfiles, y conciertos de música de todas épocas y variedades. El Festival Internacional de Benicasim es un festival de música independiente, pop, rock, electrónica y de otros tipos, además de otras actividades (teatro, moda, cine...), este Festival tambien llamado FIB es también uno de los de mayor proyección internacional, siendo su renombre a nivel europeo suficiente para atraer a numerosos visitantes de los países vecinos.
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Se encuentra en... Se encuentra en un entorno muy agradable. Muy acogedor, bonito y cálido. 4 RG001878-1 05/04/2008
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