El norte de España es uno de los destinos turísticos más atractivos, especialmente para el turismo rural, pues sus montañas, sus lagos y sus valles la convierten en una zona privilegiada y única en el mundo. Los bellos acantilados desde Galicia al País Vasco convierten esta zona en un lugar especial. Además, si por algo se caracteriza el norte es por su rica gastronomía. Mariscos, carnes de extraordinaria calidad, guisos estupendos y postres deliciosos. Es tan variada y sabrosa que existen rutas gastronómicas que combinan el placer de una buena comida con el bello paisaje. La mejor opción, sin duda, para disfrutar de la zona y de sus suculentos guisos es alquilar una casa rural y establecer el propio ritmo de visitas. Puesto que desde el País Vasco hasta Galicia la ruta es demasiado larga, el turista puede alquilar una casa rural en cada una de las regiones para su comodidad.

La ruta del norte: desde el marisco gallego al marmitako vasco

Para realizar una buena ruta gastronómica se puede reservar una casa rural en Galicia, allí se pueden recorrer las Rías Altas y las Rías Bajas, sus ciudades más bellas: Santiago de Compostela, Coruña, Orense, Vigo, Lugo y Pontevedra y sus pueblos más pintoréscos: Padrón, Combarro, Cambados o La Toja. Gastronómicamente destaca el marisco, el churrasco, el queso de tetilla, las empanadas, el caldo gallego, el pulpo y el lacón con grelos. De postre, tarta de Santiago o filloas. Para visitar Asturias y Cantabria, bien se puede reservar una casa rural en la frontera entre ambas regiones. El turista puede visitar los Picos de Europa, Covadonga, Ribadesella, Oviedo y Gijón. En Cantabria: Santander, Santillana del Mar, Cabárceno o Laredo. En cuanto a la gastronomía, destacan el pote asturiano, los bollos preñaos y la boroña. De la gastronomía cántabra, los pescados y mariscos, las anchoas cántabras son muy ricas y de postre, los sobaos y quesadas pasiegas. El paisaje vasco es bellísimo, de obligada visita son San Sebastián y Bilbao, donde se podrán comer los típicos pinchos, chistorra, marmitako y ricos postres como las natillas de nueces o la goxua.